대구향촌동大邱 대구돼지국밥 암뽕 머릿고기 마산식당

 대구 중구 포정동 21-3 

 대구일상 돼지국밥골목을 알아냈다
순댓국이랑 돼지국밥 같은거라고 생각하는데 순대빠진게 돼지국밥아닌가 육수는같은느낌

중앙상가

중앙로역 근처안쪽에 위치하고있는 중앙상가가
일층에 모두 돼지국밥가게로 줄지어 있었다
역사가 느껴지는 중앙상가

그중 내가방문한 마산식당
2대째 이어오고있다고 큰문구가 쓰여있다

대낮에 막걸리랑 돼지국밥이랑 낮술하기좋은음식

사장님께서 돼지고기를 썰고 계셨당
암뽕메뉴

주방앞에 셀프로가져다먹을수있게 반찬들이 준비되어 있었다
마늘 고추 김치 양파절임 부추무침
처음에는 갖다주신다
부족하면 더 갖다가먹을수있음

혼자가서 씨락국밥이랑 암뽕 소 사이즈를 주문했다
씨락국밥은 빨간국물이라서 매콤한게땡겨서 돼지국밥말고 씨래기가 가득들은 씨락국밥으로

이것이 바로 암뽕
암뽕 검색하니까 잘나오지도않고 사장님한테 암뽕이 모냐고 두번물어봄ㅎ
사투리섞인억양때문에 잘못알아들음ㅎ
무튼 고기인것 같았다
안시키면클날뻔 내스타일의 돼지머릿고기같은 고기한접시

상추도 있어서 쌈장찍어서 싸먹거나 국밥에 고기가 안들어있어서 국밥에 반은 넣어서 먹으면 최고다

이건 돼지꼬리부분인가 오징어순대처럼 생겼는데
어느부위인지 모르겠는 내장파티다
쫄깃하고 비릿내가없어서 비계살째때어내고 한접시 클리어했다

씨락국밥도 한수였다 6500원 이였던것같다
공기밥은 한공기따로나옴
입천장 댈정도의 뚝배기가 아니라서 그냥장터국밥같은 그릇에 바로먹을수있을정도의 열기였다

밥넣어 말아먹으니까 좀더 뜨거웠으면 좋았을듯

상추에 마늘올려서 양파간장절임같이 넣어먹으니까 수육보다 맛있다

부추무침도 잘어울리고 양파절임도 잘어울림

일단 반공기만 넣고 시래기가 가득들어서 넘칠것같았다

고추가맵지않아서 쌈장찍어먹기 딱좋았다
집에서 만든쌈장 스타일이였다

시래기가 너무엉켜있어서 한숟가락뜨면 한뭉텅이가 함께올라와서 가위로 잘라주지않으면 먹기가힘듬
가위는 함께 갖다주셔서 용도를 알수있었다

머릿고기넣어서 따끈하게 함께먹어주기

다진마늘도 갖다주셔서 추어탕처럼 다진마늘도 넣어먹으니까 알싸한느낌이 내스타일
한숟가락 더넣고싶었지만.. ㅎ

저녁에 먹은 쿠키슈 우리옆 팝업스토어 유니콘플랜
쿠키슈만은 2500원에 판매
초코커스터드랑 말차크림 넣어서먹기

맛없을수없는비주얼
매일 빵먹을수있어서 좋으면서 과하게 먹는것같아서 걱정이다ㅎ