대구종로맛집 대구종로삼겹살 대구종로고기집 솥뚜껑삼겹살 대구삼겹살 목구멍 두툼삼겹살

대구종로골목에 위치하고 있는 삼겹살이 맛있는 목구멍집

심형래의 불꽃대창집 이었는데 어느순간 공사하더니 목구멍집으로 바뀜
진짜 순삭바꼈다

밖에서 보이는 돼지고기 때깔
진짜두툼한게 눈으로 그냥보인다
너무 두툼그자태
먹음직스러워 보인다

테이블 둥근원형을 뒤집으면 레트로 은쟁반으로 바뀐다
바로 상차림으로 들어간다

농사일할때 새참갖다줄때 사용하는 은쟁반느낌

칠판에 분필로 적은듯한 메뉴설명

삼겹살먹을때 미나리 구워먹는거 너무맛있지
미나리철이라서 그런지 미나리 구워주겠다는 고깃집이 많이보인다
청도에서 재배한 미나리 먹으려면 추가금액있음(5000원)
솥뚜껑이여서 미나리 구워먹음 더욱 맛있을듯

진짜 라면봉지를 부쳐놓으니 어떤라면 쓰는건지 어떤비빔면인지 한눈에 들어오네
비빔면은 개인적으로 3000원에 두봉지였음.,
먹질않아서 물어보진않았다

돼지가 돼지다워야 돼지지
튼튼한 두툼한 빵빵한 지방층 튼실 돼지고기
나역시도 지방층이 많은 삼겹살을 기피해왔다
우리엄마는 더더욱 살코기위주인데ㅎㅎ
지방층이 많은 고기를 구워먹으면 영양가없는 비계덩어리만 먹는 느낌이 크게 느껴진다
살찌는 솔직히 맞자나

솥뚜껑삼겹살 솔직히 맛있음 인정요
만재네도 솥뚜껑삼겹살

기본상차림은 요렇게  세팅된다
솥뚜껑에 구워먹을 김치랑 콩나물 그리고 여수돌산갓김치

파절이무침도

고기는 직원분이 구워주셔서 편하게 냠냠할수있다

요게 삼겹살3인분 양이고  통후추를 돌려 뿌려놓은 모습이랄까
첫주문은  인원수 상관없이 3인분부터  주문해야 한다
추가주문은 1인분씩 가능

3명이서 일단 3인분으로시작
2 인분 더 추가해서 먹었다
목살 먹어볼까 했는데 목살은 퍽퍽할것 같아서 삼겹살로 계속감

솥뚜껑에 두툼 비계살로 코팅한번 해주고 고기를 구워주신다

김치는  당욘 중국산?이겠지만 김치구워서 삼겹살은 맛없을수가 없는 환상의 조합이징

삼겹살 쌈에 싸서 냠냠
맞다 양파절임도  일인당 제공이 된다

두툼한 고기두께 아주맛있어
나는 냉동삼겹, 얇은 삼겹살보다 요렇게 벌집모양으로 두툼한고기가 더먹음직스럽고 맛있는것 같다

된장찌개에 밥을 주문했는데
그냥 고기집에서 나오는 된장찌개 스타일이 아니라 짜글이느낌인데  이름이 도가니된장이다

안에 도가니탕의 도가니가 조각으로 들어있어서  그도가니만의 쫄깃한 식감이 씹힌다

밥은 그냥흰쌀밥으로  

물냉면 5000원
식초,겨자 셀프로 뿌리기